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徐州特产(一共106个)

热门特产

睢宁豆腐[徐州]

它的发明者,据说是汉代淮南王刘安。刘安信奉道教,希望能炼出长生不老丹来。一次炼丹时,不小心把石膏掉进了黄豆汁中,容器中的液体里居然出现了白色的块状物,散发着浓郁的香味,豆腐就这样被他“一不小心”地发明出来了。明代李时珍的《本草纲目》也有记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安”。后来刘安叛乱失败被杀,但他的豆腐技法却流传民间,永远地造福于中华民众。

但睢宁的豆腐却有着自己独有的特色...更多>> 2015-12-19

王集烧鸡[徐州]

王集烧鸡是江苏睢宁的特产美食。王集烧鸡是江苏地道的美味,其香中隐甜,咸淡宜口,色佳味美,嫩酥俱全。王集烧鸡食用方便,既可直接食用,也可配饭,还可以下酒。王集烧鸡是到江苏玩耍的小伙伴们不可错过的美食啊。

王集烧鸡,在300多年前的康熙年间已闻名苏北,历经沧桑,汤味不改,延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡,辅以20余种名贵中药,以传统技术为基础,结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜,咸...更多>> 2015-12-19

黄皮西瓜[徐州]

睢宁黄皮西瓜,主产区在西部王集镇,稳定区域面积1万余亩。目前推广的优质品种为宝冠黄皮西瓜,上个世纪90年代在美国园艺新品种大赛中获优胜奖。睢宁黄皮西瓜果皮金黄色,肉质细爽多汁,种子小而少,果皮薄而硬,耐储运,具有抗病力强,结果早、成熟早的特点。

黄皮西瓜质地比较细,口感更加沙脆,汁多、皮薄、糖份高,比一般西瓜好吃。阜康市城关镇南湾村村民种了很多黄皮西瓜,很多人都把黄皮的西瓜误...更多>> 2015-12-19

睢宁盐豆子[徐州]

随着现在市场的发展趋势,越来越多人的口味走农家乐路线,徐州市睢宁县的特产来说盐豆可谓是一个绝好的美味。睢宁有一句俗话:煎饼卷盐豆,一日三餐吃不够。盐豆,又叫辣椒豆,睢宁人称“老盐豆”。

老盐豆在睢宁,男女老幼无不喜爱。过去的寻常百姓之家,一年四季,吃饭时只要有一盘老盐豆,便胃口大开,酒足饭饱。

盐豆的制作,有其特殊的程序。每年立冬前后,睢宁城乡的主妇们开始忙活...更多>> 2015-12-19

十孔浅水藕[徐州]

十孔浅水藕,也叫白莲藕,个大、丰满、质细洁白。不管是凉拌还是热炒,均清脆爽口,甘甜无渣。之所谓稀有,是因藕有10个孔儿,是藕氏家族里绝无仅有的。其中,姚集十孔浅水藕最有名,远销南京、上海、天津、沈阳、哈尔滨等地。

说起白莲藕的来历,还有一段美丽的传说呢?相传明朝年间,黄河多次决口泛滥。有一年,无情的黄河水竟在姚集房湾村的金盆口处形成一个百余米宽的大决口,安徽黄河研究所资料记载...更多>> 2015-12-19

睢宁三水梨[徐州]

睢宁三水梨:引自国外,现已享誉国内外,成睢宁一大特产。徐州睢宁在徐州东南部,睢宁农业观光旅游资源丰富,因品相极佳、汁甘味浓的“徐沙河畔三水梨”达1万公顷,称“中国三水梨之乡”。

三水梨是新一代日本砂梨品种的统称。三水梨原指“新水”、“幸水”、“丰水”三个品种,1995年以来,由于一系列优质砂梨品种被引进、试验、示范和推广,这些品种又具有相近的外观(果形圆、果皮红)和品质特点(...更多>> 2015-12-19