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黄冈特产
(一共157个)
麻鼓
“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出了中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象
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苕果儿
黄梅有一种土特产,那就是用红苕为主原料做成的食品,都叫它苕果儿。过去每到腊月,在农村几乎家家户户都挑好日子做苕果儿。 红苕就是红薯,是我们这里的通俗叫法。因黄梅
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武穴双低油菜
双低油菜是指菜油中芥酸含量低于3%,菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔/克饼的油菜品种。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。双低油菜中的油酸含
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板栗腊味糯米饭
罗田板栗,味道甘甜芳香,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品,和酥软的糯米融在一起,更添了糯米的甜,板栗的香。再加上腊肉,沁出的滴滴肉味和腊味,一道色香味俱全的主食
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罗田香蕈肉
香蕈,又名香菇,是大别山罗田天堂地区的特产之一,与五花肉煮在一起,味道鲜美。 制作做法: 1.先将木耳放在清水中浸洗,去除泥砂杂物,备用。 2.用剪刀把香蕈蒂脚
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罗田鸭蛋酥
鸭蛋酥是湖北省黄冈市罗田县传统美食,它精选优质糯米粉、黑芝麻,制作成鸭蛋状,香甜酥软,故名鸭蛋酥。2013年9月2日,鸭蛋酥被评选为罗田县“十大名吃”之一。 制
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罗田晃子汤
在大别山的罗田县农村,几乎家家都养猪,每年过年时,家中有一件重要又兴奋的事,那就是杀 年猪,猪杀后,把晃子(猪血)、小肠、肝、心、猪肚、猪腰清洗处理干净后合在一
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罗田胖头鱼
罗田天堂湖的胖头鱼最为盛名,罗田天堂湖位于大别山天堂寨主峰脚下,那里景色秀美,森林广阔,以天然氧吧著称,天堂湖的水质清可见底,湖中野生鱼类众多,其中胖头鱼个大体
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罗田肉糕
鄂东肉糕最常见最为有特色的要数黄冈和咸宁的肉糕,其中罗田胜利肉糕最有代表性。 制作方法: 1、准备瘦猪肉、去刺精鱼肉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、酱油等调料 2、肉(猪
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罗田吊锅
罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。在漫长的冬季,山民们一边在火塘边取暖,一边在桁条上悬一个可以上下升
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天堂腊肉
罗田县地处大别山腹地,历史上交通不便,大别山下天堂寨的人们年关都要杀猪 过年,为了便于储存猪肉就采取烟熏火燎的办法制作腊肉,故名天堂腊肉。2013年9月2日,“
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汽水粑
汽水粑是湖北省罗田县的早点名吃,它的加工程序简单,由酒曲做成的老面,自然发酵手工揉面放入铁锅用柴火慢慢烙烤,大铁锅蒸发,靠汽水蒸熟,故名汽水粑。 制作方法 1、
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罗田板栗土鸡汤
罗田板栗土鸡汤,以罗田板栗和罗田散养土鸡为主料,用铁罐或陶罐文火清炖而成,加入调料后色香 味俱佳,营养丰富,故名板栗土鸡汤。 制作方法:1、原料:农村散养土母鸡
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黄梅堆花酒
黄梅堆花酒是湖北黄冈市黄梅的特产。 该酒采用纯糯米,运用传统制酒工艺制造而成。斟入酒杯或摇动杯中酒,酒液溅起小花环,一个迭一个,持续时间较长,又因原料是糯米故名
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大别山黑山羊肉
大别山黑山羊肉 湖北省黄冈市麻城市、罗田县、英山县全境;蕲春县境内的株林镇、刘河镇、向桥乡、狮子镇、大同镇、檀林镇、张榜镇;红安县境内的七里坪镇、华家河镇;团风
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绿杨桥封缸酒
封缸酒是汉族传统名酒,属于黄酒类酒品。 封缸酒是以大米、黍米为原料,一般酒精含量为12%—20%,属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包
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麻城辣椒
麻城辣椒是湖北黄冈市麻城的特产。 “麻城辣椒”,果实外观整齐,色泽光亮,果皮较薄,果肉厚而脆,微辣,味道鲜美,营养丰富。可溶性糖大于1.5%,粗纤维小于1.5%
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古泉清酒
古泉清酒是湖北黄冈市英山的特产。 古泉酒业是湖北省黄冈市英山县龙头企业。英山地处神奇的大别山腹地,历史悠久,文化厚重物产丰富,人杰地灵,上古时代是刑典鼻祖皋陶之
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麻城绿壳蛋鸡
麻城绿壳蛋鸡是湖北黄冈市麻城的特产。 麻城绿壳蛋鸡——属蛋肉兼用型品种。是大别山区自然形成的,以产绿壳蛋为特点的地方优良鸡种。产于湖北省麻城市,是麻城地方优质鸡
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泗流山薏苡仁
泗流山薏苡仁是湖北省黄冈市蕲春县檀林镇泗流山村的特产。泗流山村地域独特,生产的薏苡仁品质极佳。泗流山薏苡仁为国家农产品地理标志保护产品。 “泗流山薏苡仁”是蕲春
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热门特产
苕果儿
[黄冈]
黄梅有一种土特产,那就是用红苕为主原料做成的食品,都叫它苕果儿。过去每到腊月,在农村几乎家家户户都挑好日子做苕果儿。 红苕就是红薯,是我们这里的通俗叫法。因黄梅上乡独山一带土质好,种出来的红苕个大,味甜,当地人就把红苕加工成苕粉,然后作为多种食品的主原料。如可以做鱼面,苕粉皮儿,苕果儿等。 黄梅做的苕果儿大致有两种,一种是用细沙烘炒的,还有一种是油炸的,做法不一样,味道也自然不同。
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2016-01-06
武穴双低油菜
[黄冈]
双低油菜是指菜油中芥酸含量低于3%,菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔/克饼的油菜品种。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。双低油菜中的油酸含量达60%,因而被称为“最健康的油”。 武穴双低油菜 种植(油料) 湖北 武穴市农业技术推广中心 武穴市所辖梅川、余川、大金、0寺、四望、石佛寺、花桥、龙坪、武穴、刊江、田镇、万丈湖等12个镇办。地理坐标为东经115°22′~115°
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2016-01-06
板栗腊味糯米饭
[黄冈]
罗田板栗,味道甘甜芳香,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品,和酥软的糯米融在一起,更添了糯米的甜,板栗的香。再加上腊肉,沁出的滴滴肉味和腊味,一道色香味俱全的主食便诞生了!2013年9月2日,板栗腊味糯米饭被评选为罗田县“十大名吃”之一。
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2016-01-06
罗田香蕈肉
[黄冈]
香蕈,又名香菇,是大别山罗田天堂地区的特产之一,与五花肉煮在一起,味道鲜美。 制作做法: 1.先将木耳放在清水中浸洗,去除泥砂杂物,备用。 2.用剪刀把香蕈蒂脚剪去,再用清水浸洗香蕈,去除杂物泥沙,用刀切成对半或粗件,备用。 3.鲜猪瘦肉用清水冼净,去除血污,备用。 4.生姜用清水洗净,去除姜皮,用刀切成薄片,备用。 5.把全部汤料准备就绪后,把木耳、香蕈、鲜猪
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2016-01-06
罗田鸭蛋酥
[黄冈]
鸭蛋酥是湖北省黄冈市罗田县传统美食,它精选优质糯米粉、黑芝麻,制作成鸭蛋状,香甜酥软,故名鸭蛋酥。2013年9月2日,鸭蛋酥被评选为罗田县“十大名吃”之一。 制作方法: 1、将糯米粉加水调制成面团; 2、将面团分成鸭蛋大小,包上黑芝麻馅; 3、放入锅中加水煮熟。
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2016-01-06
罗田晃子汤
[黄冈]
在大别山的罗田县农村,几乎家家都养猪,每年过年时,家中有一件重要又兴奋的事,那就是杀 年猪,猪杀后,把晃子(猪血)、小肠、肝、心、猪肚、猪腰清洗处理干净后合在一起,炖一锅,等汤浓肉粑时,那个香整个塆都能闻到。叫上左邻右舍,烫上一壶小酒,分享一年里丰收的喜悦,那叫一个畅快,晃子汤色清汤浓,肉烂如豆腐脑,汤勺一晃,食欲大增,故名晃子汤。2013年9月2日,罗田晃子汤被评选为罗田县“十大名吃”之一
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2016-01-06
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