大屯李家烧鸡

大屯李家烧鸡是江苏省徐州市沛县大屯镇的特色美食。沛县大屯李家烧鸡集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，盛誉全国各地。 相传刘邦在沛县做泗水亭长时，遇一李姓农户卤汁烧鸡，闻之香味扑鼻，食之大赞。称帝后，凡宴请诸侯及外来使臣皆有烧鸡。传人李建东承李家烧鸡传统工艺，以现代化技术革新，使李家烧鸡成为名扬大江南北、家喻户晓的沛县名吃。 大屯李家烧鸡始于二十世纪六十年代，由李玉芝先生首创。李氏第一家，是在大屯的唯一正宗产品。经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀，独特传统工艺，配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材，由精油烹炸老汤清炖而成，集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，盛誉全国各地。