克拉玛依也有凉皮,面皮做法类似,只是汤以及配料方面完全都不一样了,味道更是别说,完完全全的克拉玛依风格。我所吃到的凉皮是干拌的,而克拉玛依的则是加了汤的,汤料的制作方法也蛮讲究的了。
十多种的香料洗干净之后泡上一夜,使这些香料的味道都散出来,再熬上一个多钟头,调料水就成了。在水里加上西红柿以及葱姜之类调料,这汤颜色为红,有些辣辣的。凉皮中基本的佐料还是不可少的,再浇上这精心调...更多>> 2016-01-16
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罗布麻又称夹竹桃麻、野麻、茶叶花,属夹竹桃科,为多年生野生植物。新疆的罗布麻生长在罗布泊一带,花儿红白相映,叶展翠绿,根深叶茂。罗布麻是纺织、造纸的重要原料。我国民间很早就有泡罗麻叶当茶饮以清火祛热的习惯。近年来的研究证明,罗布麻所含的多种成份有清火、隆压、强心、利尿功能,可治心脏病、高血压、神经衰弱、肝炎腹胀、肾炎浮肿等。
特点
用开水冲泡后,...更多>> 2016-01-16