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吉林特产大全(一共337个)

砧板狗肉 [长春]

砧板狗肉大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一砧板狗肉。 砧板狗肉是吉菜创新菜肴之一。选用肉质细嫩的狗前腿为主料经焖煮而成。口味醇香,造型新颖。 用料: 狗前腿2只,狗油,错就错,香菜段,红辣椒,葱,姜,萝卜,苏子叶,酱油,精盐,白糖,味精,淀粉,花椒,八角,花雕酒,豆油。 制法: 将狗腿去毛带皮用凉水浸泡八到十个小时捞出,放开水锅中紧一下,再放锅...详情>>

满族八大碗 [长春]

满族八大碗大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一满族八大碗。 满族八大碗,是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。 八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄...详情>>

金蟾献宝 [长春]

金蟾献宝大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一金蟾献宝。 金蟾献宝是吉林长春的特色菜。将菠菜汁加澄粉做成八个象形荷叶,围在盘边。勺内加开水将哈士蟆烫一下捞出,再把勺内加宽油,烧至四五成热时,将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热,将蒜瓣炸香,加高汤、酱油、精盐、味精,放入哈士蟆用旺火烧沸,撇去浮沫,调小火至酥烂,见汤汁浓稠时勾芡,淋芝麻油出勺...详情>>

长春蹄花丝 [长春]

长春蹄花丝大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一长春蹄花丝。 长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃,成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。 长春蹄花丝的做法: 长春蹄花丝选料独特,制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位,拔掉残毛,刮去肥膘,放清水浸泡后,洗涤干净,和大料袋放卤汤锅,煮至八成熟时捞出。皮在外,耳、嘴在内,每1千克左右用布包成一个圆...详情>>

双阳梅花鹿 [长春]

双阳梅花鹿大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一双阳梅花鹿。 双阳养鹿历史悠久,1995年在全国首批百家中国特产之乡评比中被命名为全国唯一的"中国梅花鹿之乡"。 双阳梅花鹿是以双阳型梅花鹿为基础,采取大群闭锁繁育的方法,历经二十三年,培育出的我国第一个茸用梅花鹿品种,品种形成时鹿只数为3725只,已被引种到全国各地上万只,现存栏两万余只。双阳梅花鹿...详情>>

德惠肉鸡 [长春]

德惠肉鸡大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一德惠肉鸡。 吉林德惠是远近驰名的“中国肉鸡之乡”,当地建有的龙头企业是吉林德大有限公司,其产量及加工能力居全国之首,德惠市位于吉林省中北部,自然资源丰富,松辽平原腹地,幅员面积3435平方公里,辖23个乡镇,4个街道办事处,总人口96万人,为发展畜牧业提供了得天独厚的有利条件,96年被国家命名为“中国肉...详情>>

五味子 [长春]

五味子大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一五味子。 别 名:山花椒、五梅子。 来 原:为木兰科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果实。 植物形态 : 落叶木质藤本,长达 8米,茎皮灰褐色,皮孔明显,小枝褐色,稍具棱角。叶互生,柄细长;叶片薄而带膜质;卵形、阔倒卵形以至阔长椭圆形,长5—11厘...详情>>

雪衣豆沙 [长春]

雪衣豆沙大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一雪衣豆沙。 雪衣豆沙—已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,古的此称。次菜香甜可口、独具风味。 雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙, 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。 在炸制中因其底部受热膨胀 ...详情>>

真不同酱菜 [长春]

真不同酱菜大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一真不同酱菜。 不同酱菜列入吉林菜谱的有40种,其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。 真不同酱菜现在的正宗生产中心是位于永春路的四马路饭店酱菜部。 以上就是关于真不同酱菜的详细内容,如果你还有其他想要了解的特产,也可在我...详情>>

渍菜白肉火锅 [长春]

渍菜白肉火锅大家有所了解吗?如果不是很清楚的话,是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下,吉林特产之一渍菜白肉火锅。 火锅古时叫“暖锅”,是一种烹调用具,引申为菜名,是我国比较古老的一种传统风味名菜,也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。火锅由于用料多,调料全,味道鲜,容器形状别致,盘碗摆列美观,吃时席间独具一种热烈融洽的气氛,因而深受欢迎。 渍菜白肉火锅在长春为知名小吃,原料一是极薄的猪肉片,二是牛肉、...详情>>