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江门特产(一共211个)

热门特产

新会亚陀霉姜[江门]

产于广东新会。

以生姜为原料,将鲜姜经柠檬汁、陈皮及其他香料腌泡后,经真空浓缩而成。 传说:相传,新会市城曾有一个卖凉果的小贩,此人驼背,所以人们都叫他“亚陀”。有一天,他买一个巨型姜,打算把它作为酸姜。因为他又要做生意,又要加工制作食品,忙得顾不上做酸姜了。这天晚上,亚陀累得已睡着了,就在这里这个巨型姜变成了一具老翁,看着床上勤劳能干的小伙子,非常同情。于是他留下了一张...更多>> 2016-02-15

新会葵扇[江门]

新会现为广东省江门市的一个新区,历史上以产蒲葵出名,因而也被称“葵乡”。新会的蒲葵叶大而不开裂,心蒂圆正,骨格细匀,色泽光洁,体质轻盈。

据《新会县志》记载:1600多年前,上至朝廷大官,下至黎民百姓都爱用新会葵扇取风纳凉。葵扇有精粗之别,精制的扇还要进一步修饰和绘画。制扇剩余下来的末叶,还可加工成蓑笠、簟席、坐团等多种用具。

据《明史》载,在明代葵扇的手工业...更多>> 2016-02-15

台山虾羔[江门]

产于广东台山。

夏秋汛期大量苗虾上市,选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾,用咸水冲洗,去其杂质、泥土,晾干后置瓦器中加盐拌匀,用擂酱棍稍加擂烂,加盖发酵再加适量食盐拌匀;又发酵,最后再补加食盐,发酵。经过三次发酵,苗虾变为色泽通红的虾坯。天气晴朗时,于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次,次数愈多愈好,使其异味散发,水分蒸发,颜色由大红变为紫红、入口...更多>> 2016-02-15

金山火蒜[江门]

金山火蒜产于广东开平市。

金山火蒜蒜味辛辣,带强烈浓郁的特殊气味,具有较强杀菌能力,多用作日常调味品,也可以用盐腌作为食品,还可用作药材。

...更多>> 2016-02-15

宅梧镇西瓜[江门]

鹤山宅梧镇的西瓜最为有名,该镇土质适宜,引进优良的品种,如大红宝等无籽西瓜。又爽又甜,消暑解渴,每年夏季大量上市

...更多>> 2016-02-15

鹤山红烟[江门]

鹤山红烟久负盛名,传统品种是牛舌烟,又名“金英钟”,原产清远市源潭一带,后在鹤山推广,这种烟叶窄长似牛舌故名“牛舌烟”。叶面平整红致,叶肉肥厚,烟味郁香醇,是加工“生切烟丝”上乘原料

...更多>> 2016-02-15