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有一个民间故事说道,古时候有一位县令,在调令下达后,他都不愿离开番禺,因为他舍不得美味的“黄阁香虾蒸猪肉”这道菜,是用虾壳柔软的“银虾(苗虾)”和食盐加工调制成的香虾酱,是一种制作菜肴的调味配料,又是很好的佐膳菜式 ( 番禺)
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