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“仙女牌绿壳鸡蛋”,我市畜牧特产局引进开发的项目,采用“公司+农户”模式进行生产和销售,实行基地化生产、产业化经营,2001年产量可达16万只。绿壳鸡蛋是一种极为理想的营养保健食品,比普通鸡蛋壳硬,蛋呈绿色。绿壳鸡蛋碘每公斤大于或等于2毫克,是普通鸡蛋的三倍左右,硒每公斤大于或等于1毫克,是普通鸡蛋的5倍左右,锌比普通鸡蛋高,胆固醇比普通鸡蛋低。鸡壳鸡蛋能增加体质、提高智力、尤其对头昏、高血压、心血管疾病、癌症有预防和食疗作用。( 枝江)
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