张庄冬桃

张庄冬桃产于江苏沛县崔寨乡张庄村，这里栽培冬桃已有一百多年历史。冬桃在严冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，是罕见而珍贵的桃中奇品，也是馈赠宾朋好友的佳品。 冬桃又名王母桃、雪桃，其实是指果实生育期在200天以上的极晚熟桃品种。冬桃成熟于大雪纷飞、草木凋零严冬，那时，树叶落尽，鲜红的桃子挂满枝头，在白雪蓝天的映衬下，鲜艳夺目，可谓寒冬奇景。冬桃以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，是罕见而珍贵的桃中奇品，也是馈赠宾朋好友的佳品。 “中国南方专业桃苗场 ”在发展南方早熟桃品种的基础上，逐步探索冬桃在南方的引种栽培。“中国南方专业桃苗场 ”先后从全国引进十余种冬桃品种，包括：张庄冬桃、高青冬桃、美果冬桃、惊帝冬桃、安康冬桃、中华冬桃、巨型冬桃、枣庄冬桃、冬雪王桃、黄金冬桃、万州冬桃 等，从中选育出一批适应性良种，经过不同点试栽及生物驯化，克服了一般冬桃果实偏小、裂果严重、着色不良、低温不够等缺点，取得可喜成绩，实现了冬桃在南方的成功栽培。 张庄冬桃产于江苏沛县崔寨乡张庄村，这里栽培冬桃已有一百多年历史。相传，清朝光绪年间(公元1879-1908年)，沛县有个姓吴名凤柱的人出任湖北省襄阳提督，他将冬桃引进沛县栽培。 冬桃，其树形、树高和树叶与普通桃树差不多 ，但抗寒能力很强，天寒地冻，大雪纷飞，冬桃树仍枝叶茂盛，硕果飘香。这种桃子长到樱桃大小时即停止生长，经过漫长的夏天，到9月气温下降后桃子生长迅速，“大雪”后桃子进入成熟期，“冬至”前后采摘上市，树叶下落，果不掉，鲜红的桃子在白雪蓝天的映衬下，鲜艳夺目，可谓寒冬奇景。 张庄冬桃果实近圆形，单果平均重71.32克，大者达91.2克，果皮色白，阳面有红晕，绒毛多，果肉白色，汁少糖多，质细脆嫩，肉厚核小，甘甜味美，远胜普通桃子。 冬桃树自然生长结果，不用嫁接。春天它开花比普通桃树早七、八天，桃儿长到樱桃般大小时即停止生长，秋后再长个儿。直到冬天的“大雪”季节才成熟，生长期达250多天。成熟的桃子，表面有一层白色绒毛绿莹莹的，绿里透出紫红，色泽鲜艳。核小，核与靠近的果肉呈赤红色，使人联想起它经历了风雪严寒，献给人们的是丹心一片。冬桃吃起来口感清脆，并带有一定的甜味，十分好吃，从古到今一直受到人们的青睐。