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先将刁子鱼洗净，用细盐及姜，蒜将其腌制半个小时-一个小时，然后洗净! 将油烧热，将刁子鱼放入锅中炸成金黄色。 在锅中留少许油，放如准备好的大蒜，姜末，辣椒，酱油，醋等调料，炒出香味，将炸好的刁子鱼放入，一起用小火慢慢让所有的味道进去到鱼中，最后放入葱段即可!
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