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荷叶楂，米食，特点：色嫩黄，清香爽口。烹制法：蒸。
糯米、山柰、八角同炒至谷黄色，磨成细粉，下红糖浆、白糖、化猪油揉匀，分件包入切好的肉片成圆形，荷叶包裹，上笼蒸熟即成。
操作要领：不宜太甜，适当用油;注意蒸制火候，不失荷叶清香
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