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运城席张白水密杏是当地著名的水果。
主要产于席张五马、李家坟一带，迄今已有2000多年历史。这种杏个大形圆，淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等。
运城席张白水密杏还具有丰富的价值，味甜醇香，深受人民欢迎
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