黍面油糕

黍面油糕已经成为当地的特色小吃。

山西运城的一种传统地方风味小吃，黍(方言读fu)面油糕(当地又称作黍面油茶糕 方言fu mian you ca gao)是用上好的黍子 (shǔzi)面，包上大枣，下油锅一炸，黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口，余味悠长。黍面油糕的做法极其讲究，大多属于秘方不外传。

黍面油糕还具有黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口的特色，深受人们喜欢