寿光大葱

寿光大葱是当地主要的经济支柱，深受欢迎

产量高，品质优良，早在明代寿光就有种植大葱的习惯，至清代中叶，大葱已成为寿光县的重要农产品。《寿光县志》(民国)载：“葱三时皆有，味辣，可生啖，根入药能发汗。蓄以御冬者曰干葱……输出甚伙。”今全县栽培面积近10万亩，总产2.25亿公斤。运销全国，远及港澳。

寿光大葱主要品种有“鸡腿葱”、“八叶齐”和“硬叶葱”3种。“鸡腿葱”植株高60～70厘米，基部肥大向上渐细，形似鸡腿倒置;“八叶齐”植株粗壮，成株一般八叶，叶片整齐紧密;“硬叶葱”植株高大，直立生长，叶片粗硬，株高平均1米，抗风耐寒，霜后仍能生长。