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盘山盖柿又名盖柿、盘山柿子，原产天津、栽培历史悠久，是当地的古老栽培树种之一。柿果个大、皮薄、汤清、甘甜，尤以盘山地区最为著名。盘山盖柿无核，每百克鲜柿果肉中含糖12-18克，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，可溶性固形物15-18克。
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