老来青大米

老来青是一个品牌。源于1907年出身在江苏松江县如今隶属上海市松江区的陈永康，1954年加入中国共产党，是我国著名的水稻学家。上一个世纪50年代初，身为农民的陈永康，用“一穗传”的方法选育出单季晚粳稻良种“老来青”，大面积亩产达500公斤，在太湖地区成为水稻当家品种。60年代初，陈永康与其他专家一起，从理论上探明了水稻叶色黑黄变化的生理基础及其在产量形成中的作用，形成了具有中国特色的“水稻高产理论”。历史上，陈永康对提高大面积水稻生产的精耕细作水平和实现高产稳产起了重大作用，对中国栽培技术科学的发展作出了卓越的贡献。60年代，陈永康水稻高产技术应用面积达700万公顷，创造的经济价值达数十亿元。1978年，他的科研成果荣获全国科学大会奖。1979年被国务院授予“全国劳动模范”。

现在，上海老来青米业专业合作社的“掌门人”邹士根也是松江人，获1982年上海科技成果三等奖，是当时最年轻的得奖者之一，1985年加入共产党，曾任上海市共青团委员。他解释，自己不能和陈永康比，他只是在努力继承和发扬“老来青”的精神，合作社起名“老来青”正是此意。事实上，水稻品种都是需要提纯复壮不断培育的，自然界的种子都是要退化的。老来青合作社从苏沪香粳到松香早粳已经进入第二代。现在，老来青的大米是沪郊最早开镰收割的早熟水稻。它解决了早熟与优质并行不悖的难题，成为沪上国庆之前就能让市民品尝的喷香的大米。