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油豆腐线粉汤则是上海人干点配湿点吃法的保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保证你鲜得掉眉毛。
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