油泼黄瓜

原料：黄瓜数根; 酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻; 做法： 1、黄瓜洗净后在每根黄瓜上均匀抹上适量盐，在器皿中静置出水。 2、(约半天时间)把腌渍软的黄瓜挤水后切条，放在无水无油的保鲜盒内，依次放入酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻。 3、锅内热油，趁热泼在黄瓜上。 4、盖紧盖子放在冰箱中冷藏，一周即可。