银耳烩菜心

银耳烩菜心是当地的深受人民喜欢的一道菜

材料：干白木耳10G、青江菜12棵、熟火腿75G。

调味料：

(1)高汤一杯、盐1/4茶匙。

(2)高汤一杯、糖1/3茶匙、盐1/3茶匙。

(3)淀粉二茶匙

做法：

1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干。

2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中汆烫至熟捞起，铺于盘边。

3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可!

制作方法简单，深受欢迎