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寿阳米是当地主要的经济支柱，现在已经大量种植，销往全国各地
寿阳种谷子历史悠久，品种繁多，当地农家种有“大白谷”、“铁索链”、“蛇谷”等10余个品种
寿阳小米脂肪含量高达3.22%，可溶性粮类的含量达1.5%，蛋白质含量也高于其它产地，由于营养价值高，深受当地群众欢迎。
因为营养价值丰富， 深受人民喜欢
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