圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼是济南的特色美食之一

圣旨骨酥鱼看是条鱼，鱼形完整，但骨酥刺烂，鱼肉鲜香。无论大鱼小鱼都可以做得骨酥味美。彻底解决了“鱼如气刺反映的问题。该技术依据中医传统养生理论，科学配比而成，每一道工序都是纯手工制作，现以成功开发了五香，麻辣、香辣、家常味。主要用具是沙锅。”

具有“千年经典，华夏一绝”之称的圣旨骨酥鱼，用料考究，做法独特，头、骨、刺、鳍、尾、翅、鳞均成美味，全可随心享用。而秘制的圣旨骨酥鱼头，不仅口感好，形色好，而且营养可为人喜好而烹制。

圣旨骨酥鱼鱼肉鲜香，深受人民喜欢，因为做法简单，深受欢迎