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三合面是当地的特色小吃之一。
三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。
因为制作方法简单，家家户户都会制作，香甜可口
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