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水煎包，是齐鲁名吃，距今已有500多年的历史，起源于利津县(古称“凤凰城”)，现主要以博兴县乔庄镇(蔡寨村)出名，多分布于博兴县东北部乡镇。利津，是万里黄河入海的地方，人杰地灵，物产丰饶，农桑发达，文化繁荣。明清时期，这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠，商贾云集，店铺林立，独具特色的水煎包应运而生。
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