东北大骨棒

　　东北大骨棒大家有所了解吗?如果不是很清楚的话，是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下，黑龙江特产之一东北大骨棒。

　　大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。

　　操作：

　　1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了;

　　2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了;

　　3、过滤处清汤，备用;

　　4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香;

　　5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入;

　　6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。(PS：如果有高压锅，那就更好了，省火，省时);

　　7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧)，就可以捞出放凉了;

　　8、骨头放凉，在备上一杯大扎。

　　以上就是关于东北大骨棒的详细内容，如果你还有其他想要了解的特产，也可在我们114票务网上查询。