辣子蒜香骨

　　辣子蒜香骨大家有所了解吗?如果不是很清楚的话，是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下，黑龙江特产之一辣子蒜香骨。

　　主料：猪排骨(大排)750克

　　调料：大蒜(白皮)20克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克

　　特色：麻辣香鲜，蒜香浓郁。

　　做法：将排骨剁成块，洗净;大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水;大葱切成葱花，备用;用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出;锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀;出锅装盘，撒上葱花即可。

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