野味火锅

　　野味火锅大家有所了解吗?如果不是很清楚的话，是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下，黑龙江特产之一野味火锅。

　　制作工艺：将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘;各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;

　　酸菜切丝;河蟹去胶;鹌鹑一切两半;蛎黄择净杂质;粉丝开水泡好;将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味;待火锅汤开后，配好的各种野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。

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