秦皇岛有哪些美食

去秦皇岛旅行，必不可少的就是尝一尝当地的美食。秦皇岛位于渤海，俗话说靠山吃山、靠水吃水。因此，秦皇岛的海鲜特别有名，那么，秦皇岛有哪些美食，就让小编来为您介绍一下吧。

1.铁板蟹

是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

2.烤大虾

烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，精工细作烤制而成，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。

3.碳烤生蚝

将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加汁，听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。

4.长城饽椤饼

长城饽椤饼是山海关区的传统面食，是山海关人人都爱的小吃。在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈透明状，味道清香适口。

5.四条包子

四条包子因老店开在在古城山海关四条街上而得名，其口味独特、醇而不厚、肥而不腻，是当地久负盛名的快餐食品。

6.回记绿豆糕

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产，因初创人是回民，又姓回，所以称“回记”。回记绿豆糕是用绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产的，口感细腻，口味醇正，入口即化，深受当地人及游客欢迎。

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