登录 QQ 注册 我的订单 投诉建议 帮助中心 手机版
收藏本站

您好,欢迎光临国内领先的12306网上订火车票官网--114票务网!

火车票预订手机版
分享到:

洪蓝玉带糕

据悉,洪蓝玉带糕也叫御带糕,是溧水地方传统特产,始于清朝乾隆年间,距今已有三百多年历史。

相传乾隆皇帝下江南,途经溧水洪蓝埠无想寺歇憩,寺内和尚奉上当地特产“白云片糕”给乾隆当点心。皇帝品尝后赞道:“此糕玉白味美哉!”次日,乾隆离去时,和尚又献上此糕,皇帝又赞道:“此糕形似朕之御带也!”从此改名为玉带糕,年年作为贡品敬奉。

洪蓝玉带糕选料精良,制作考究,制作流程是原料称量(配料、糕份、润糖)、擦糕、入盘、开条、蒸制、冷却、切片、包装。制作前要先备好润糖,再将优质糯米淘净,进行烘、炒、粉、阴使粉质松软、韧性、光滑。然后按比例称好原料,将糕粉和润糖混合均匀,擦透,以22目铁丝筛过筛,留十分之一作铺糕面和盖底用,其余拌入蜂蜜、麻油、豆沙、核桃仁、黑芝麻等多种配料,依次下糕。蒸制后脱胚冷却,最后切成片。其味芬芳香甜,营养丰富,老人幼儿更适合食用。

江苏溧水特色小吃, 清朝年间,乾隆皇帝下江南。来到久负盛名的游览胜地,溧水县洪蓝镇无想寺,寺内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产'白云片糕',盛情款待。乾隆皇帝一面品尝,一面点头称赞说:“此糕玉白,其味美哉!” 次日乾隆启程,寺内和尚又以此糕送行,乾隆皇帝欣喜收下,入布袋系其腰间,笑曰:“此糕及朕之御带也!” 从此,洪蓝御(玉)带糕便广为流传,沿革至今,成为当地特长而享有盛名。

据了解,目前洪蓝“御带糕”不仅在溧水畅销,而且已打入各大超市、宾馆以及旅游景点,销售网络逐渐向苏锡常等周边地区扩散,在“大上海”也设有专门销售点,很多外国友人品尝过此糕,希望能在海外也能经常买到。

我们真诚地期盼,“御带糕”能飘洋过海,世人共享。

发布评论
网友评论