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湖北特产大全(一共1627个)

天堂腊肉 [黄冈]: 罗田县地处大别山腹地，历史上交通不便，大别山下天堂寨的人们年关都要杀猪过年，为了便于储存猪肉就采取烟熏火燎的办法制作腊肉，故名天堂腊肉。2013年9月2日，“天堂腊肉”被评选为罗田县“十大名吃”之一。制作方法：冬季杀了年猪将鲜肉以盐腌五天，再挂在“火垅”上，用柴禾(最好是松柏树枝叶)烟熏火燎，直至肉内水分熏干，皮熏黄，便成腊肉，然后取下，挂在通风处，随吃随取。在熏肉时，一是肉要腌好，二是忌用...详情>>

汽水粑 [黄冈]: 汽水粑是湖北省罗田县的早点名吃，它的加工程序简单，由酒曲做成的老面，自然发酵手工揉面放入铁锅用柴火慢慢烙烤，大铁锅蒸发，靠汽水蒸熟，故名汽水粑。制作方法 1、原料：(1)面粉3斤加酵母粉和水揉成面团。(2)芝麻0.5斤加白糖0.4斤拌成馅。 2、制作：将揉成的面团分成30个小团包好芝麻馅做成圆饼发酵30分钟后，锅放入水1.5斤至小火烧热，把做好的汽水粑贴在锅边上用小火蒸8分钟后至熟而成。...详情>>

罗田板栗土鸡汤 [黄冈]: 罗田板栗土鸡汤，以罗田板栗和罗田散养土鸡为主料，用铁罐或陶罐文火清炖而成，加入调料后色香味俱佳，营养丰富，故名板栗土鸡汤。制作方法：1、原料：农村散养土母鸡1只，板栗米1.5斤、2、制作：将土鸡制块，入锅加姜片炒至鸡块收缩，加汤倒入罐中煨七成熟加板栗米，小火再煨二十分钟即可。3、特点：鸡肉鲜美，板栗香浓，汤味甘醇。...详情>>

黄梅堆花酒 [黄冈]: 黄梅堆花酒是湖北黄冈市黄梅的特产。该酒采用纯糯米，运用传统制酒工艺制造而成。斟入酒杯或摇动杯中酒，酒液溅起小花环，一个迭一个，持续时间较长，又因原料是糯米故名糯米堆花酒。五祖牌糯米堆花酒，是黄梅县酒厂生产的一种优质小曲酒，原名陈年米酒、烧酒，亦称药曲白酒，已有五百余年的生产历史，系采用纯糯米、薄荷、橙皮、桂枝等三十多味中草药，精工配制发酵，用“五祖寺”的碧玉流泉水酿造的。其工艺典型，具有无色透...详情>>

大别山黑山羊肉 [黄冈]: 大别山黑山羊肉湖北省黄冈市麻城市、罗田县、英山县全境;蕲春县境内的株林镇、刘河镇、向桥乡、狮子镇、大同镇、檀林镇、张榜镇;红安县境内的七里坪镇、华家河镇;团风县境内的贾庙乡、杜皮乡、大崎乡、回龙镇;浠水县境内的绿杨乡、团陂镇;黄梅县境内的柳林乡、停前镇、五祖镇、苦竹乡、大河镇现辖行政区域...详情>>

绿杨桥封缸酒 [黄冈]: 封缸酒是汉族传统名酒，属于黄酒类酒品。封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12%—20%，属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸，故被誉为“液体蛋糕”及“营养酒王”。...详情>>

麻城辣椒 [黄冈]: 麻城辣椒是湖北黄冈市麻城的特产。 “麻城辣椒”，果实外观整齐，色泽光亮，果皮较薄，果肉厚而脆，微辣，味道鲜美，营养丰富。可溶性糖大于1.5%，粗纤维小于1.5%。种植面积达到6700公顷，总产量80万吨，产品畅销上海、武汉、广州等十几个大中型城市，曾获第十一届中国武汉农业博览会“金奖农产品”。...详情>>

古泉清酒 [黄冈]: 古泉清酒是湖北黄冈市英山的特产。古泉酒业是湖北省黄冈市英山县龙头企业。英山地处神奇的大别山腹地，历史悠久，文化厚重物产丰富，人杰地灵，上古时代是刑典鼻祖皋陶之部落、秦汉时期是九江王英布之封地....详情>>

麻城绿壳蛋鸡 [黄冈]: 麻城绿壳蛋鸡是湖北黄冈市麻城的特产。麻城绿壳蛋鸡——属蛋肉兼用型品种。是大别山区自然形成的，以产绿壳蛋为特点的地方优良鸡种。产于湖北省麻城市，是麻城地方优质鸡种。麻城绿壳蛋鸡所产绿壳鸡蛋不仅味道好，而且富含碘、锌、硒等多种微量元素，是一种含量高的营养保健良品，对于高血压、冠心病及妇女乳腺增生、儿童矮小症等多种疾病具有明显食疗作用。其鸡肉肉质鲜美，风味独特。麻城绿壳鸡蛋蛋壳麦绿，色泽鲜艳，蛋黄金色...详情>>

泗流山薏苡仁 [黄冈]: 泗流山薏苡仁是湖北省黄冈市蕲春县檀林镇泗流山村的特产。泗流山村地域独特，生产的薏苡仁品质极佳。泗流山薏苡仁为国家农产品地理标志保护产品。 “泗流山薏苡仁”是蕲春县特色农产品，也是食、药兼用的滋补食品、中药材。檀林镇泗流山村地域独特，生产的薏苡仁品质极佳，现有1000亩生产基地是李时珍医药集团常年药源供应基地。 2013年，蕲春县农业技术推广中心申报的“泗流山薏苡仁”通过农业部农产品质量安全中心审查...详情>>

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