新疆核桃

新疆核桃主要品种有：纸皮核桃，产于可克苏，壳薄如纸，对着阳光几乎可见壳内果仁的形状，用手指轻捏，果壳即破碎，果形中等，平均单粒重11.7克，出仁率67%，高者可达69%。仁甜而饱满，出油率?1%。

薄壳核桃，主产于喀什、阿克苏、库车等地，由野生核桃引种驯化而成，果壳较薄，平均粒重约15克，出仁率52-62%，果仁丰满，含油率72一76%。”露仁核桃，在南疆各地广为栽培，果壳很薄，壳面会自动破裂，果仁露出

出仁率65;67%。核仁甘甜，含油率73%左右。穗状核 桃，主产于阿克苏地区，果壳较薄，每一果穗挂果6-15粒，果型较大，平均单果重14.8克，果仁丰满，出仁率56%，含油率69%。隔年核桃，主产于阿克苏、喀什、和田等地;果型较大，乎均单果重16.6克。核仁饱满，味甜，出仁率49%，含油率71%。新疆核桃出口日本、英国、澳大利亚等国。