梁河回龙茶

梁河回龙茶是云南省德宏州梁河县的特产。回龙茶具有条索壮实紧密，色泽墨绿，汤色清亮，香色浓郁，回味耐泡等特点，是名副其实的“竹叶青”。

近百年前梁河在大厂乡引进种植回龙茶，连片面积50亩，是云南第一批有性系密植丰产园。百年之后，梁河的茶叶种植面积已达2.8万亩，茶产业成为当地支柱产业，茶叶收入也成为当地居民的主要经济收入。

回龙茶因产自梁河县回龙寨而得名“回龙”。另外，“回龙”二字也代表了回龙茶独特的制作工艺。其制作方法概括起来是：高温杀青，先高、后低、热揉条索紧，冷揉香气高，低温长炒，猛火促香。杀青这道工序使得回龙茶区别其他茶叶，有着浓郁的香气。

回龙茶之所以品质优良，还因为梁河的自然环境适宜茶树生长。这里山高而不寒，多雾而向阳，日照水分充足，土质为偏酸性红壤，耕作层深厚，有机质丰富，不仅适宜茶树生长，而且能使茶梢内的芳香物质、蛋白质的含量更加丰富，因此，回龙茶具有条索壮实紧密，色泽墨绿，汤色清亮，香气浓郁，回味耐泡等特点，是名副其实的“竹叶青”。