红石砬小米

红石砬小米大家有所了解吗?如果不是很清楚的话，是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下，吉林特产之一红石砬小米。

红石砬小米产地范围为吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个乡镇现辖行政区域。

一、品种

“公矮二号”，“公矮五号”等适宜品种。

二、立地条件

土壤选择厚层黑钙土，深层土质为棕红色，耕层厚度≥25cm，土壤有机质含量≥1%，土壤pH值7.0至8.0。

三、栽培管理

1.播种时间： 4月25日至5月10日。

2.种植密度：垄作每公顷不高于75万株，平播每公顷不高于95万株。

3.生长期管理：拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水，进行追肥，每公顷每年施腐熟有机肥≥30m3。收获前30天内禁止追肥

4.收获：谷穗80%的籽粒达到成熟时收获。不同品种单打、单收、单贮。

5.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、加工

谷子原粮→清理(磁选)→砻谷→碾米→精选→定量→包装→检验→入库。

五、贮藏

小米安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。

六、质量特色

1.感官特色：色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮，凉饭不回生。小米粥黄粘适口，绵甜爽滑。

2.理化指标：水分≤13.0%;蛋白质含量：9.5%至10%;直链淀粉：15.0%至22.0%;胶稠度：90㎜至98㎜;粗脂肪：2.5%至4%;维生素B1：3mg/kg至5 mg/kg。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

红石砬小米为地理标志保护产品。

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