洮南辣椒

　　洮南辣椒，吉林省洮南市特产，中国地理标志产品。洮南市属中温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨热同步，适宜辣椒生长，同时该县辣椒种植历史悠久，所产辣椒品质上乘，特别是该县福顺乡​辣椒果型美、个头均匀、皮质厚、味道秀、色素和维生素含量高。拥有“无公害红干椒生产基地”、“中国辣椒之乡”、“中国辣椒第一市”等荣誉。

　　产地环境：

　　洮南市位于吉林省西北部，东经121°38′至123°20′，北纬45°0 2′至46°01′，位于东北三省及内蒙古东部的交界地带。西、西北与内蒙古自治区科尔沁右翼中旗、突泉县、科尔沁右翼前旗接壤，南与通榆相邻，北、东北与白城市洮北区、镇赉县相连，东与大安市交界。洮南市属中温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨热同步，年均降水量370毫米，≥10℃活动积温2900℃，年平均实际日照3005小时，全年无霜期128-136天。

　　品质特点：

　　得益于优良的自然条件，辣椒品质上乘。特别是该县福顺镇辣椒果型美、个头均匀、皮质厚、味道秀、色素和维生素含量高。[2] 福顺镇的辣椒品种主要以当地久负胜名而闻名全中国的“福顺红”、韩国引进的金塔、富强，山东的宜都红，四川的朝天椒为主。品种红色素含量高达800mg/100g以上，辣椒碱含量达0.1%以上，既适合国内外广大消费者的口感，同时也是辣椒深加工的最理想原料。

　　生产情况：

　　自古以来，洮南就有种植辣椒的习惯，洮南市地处蛟河流域，

　　洮南市农民收获辣椒

　　土地肥沃，适合辣椒生长。红干椒作为商品生产加工历史较长，早在1971年洮南辣椒就以“洮南特产”参加过广交会，并免检直接出口到坦桑尼亚、斯里兰卡、巴基斯坦等国家和地区。洮南的辣椒种植面积1997年开始逐年增长，2002年开始稳定在12-15万亩之间，2005年种植面积为12万亩。2006年，该市10余家辣椒公司已与农户签订辣椒生产订单13.5万亩;与域外农户签订15万亩，总计28.5万亩。

　　2000年开始该市的辣椒品种由过去的以龟顶红为主，逐步发展到以南韩优质品种金塔、红霞22、福塔和山东益都红等优质辣椒为主推品种。而且辣椒的种植方式由露地栽培逐渐发展到育苗、地膜覆盖保护地栽培，并且随着栽培管理技术的不断完善和日趋成熟，已完全掌握了适合自然条件的栽培技术规程，为辣椒产业的进一步发展创造了有利条件。同时，为实现加工增值，促进产业化发展进程，辣椒加工业逐步发展壮大。到2009年，全市共有10家固定资产在100万元以上的大型辣椒公司，其中有7家落户在辣椒产业的发源地福顺镇。同时，福顺镇还拥有中小型个体辣椒专业户120多家，外埠客户上千家。2004年，为进一步促进辣椒产业的转化增值，福顺镇还利用项目建设资金，投资170多万元建设了占地1200平方米、可冷冻贮藏3000吨辣椒的现代化冷库，在满足不同时期市场供应的同时，进一步拉长了辣椒产业链条。据统计，到2009年全市有较大规模的辣椒加工户21户，年可加工辣椒700万斤，年可增值160多万元，产品销往国内23个省、市、自治区，还远销至韩国、朝鲜、日本、美国、印度尼西亚、香港等国家和地区，有效地促进了产品的转化增值。[4]

　　荣誉认证：

　　福顺镇享有“辣椒之乡”盛名，早在20世纪60年代，“福顺红”辣

　　洮南辣椒外观特点

　　椒多次参展广交会，周恩来总理亲笔批示为出口免检产品。[4] 1999~2002年，洮南辣椒连续4年被吉林省政府评为“吉林名牌农产品”，并获得“北京国际农业食品博览会金奖”。[6] 2003年，被国家无公害农产品管理部门认证批准为“无公害红干椒生产基地”;同年10月，被中国特产乡推荐委员会命名为“中国辣椒之乡”。2007年，在中国(长沙)首届国际辣椒博会上洮南市被评为“中国辣椒第一市”。[5]

　　地理标志：

　　根据《农产品地理标志管理办法》规定，吉林省洮南市辣椒产业协会申请对“洮南辣椒”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。

　　保护范围

　　洮南辣椒产区位于吉林省西北部，白城市南部，东经121o38′20″-123o20′10″，北纬45o2′20″-46o1′20″。东与大安市为邻，西部及西北部与内蒙古自治区的突泉县、科右前旗、乌兰浩特市交界，南部与通榆县接壤，北部及东北部与白城市洮北区、镇赉县毗邻。[7]

　　质量控制技术规范

　　国家标准：AGI2008-07-00039。