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运城有哪些美食

来源:114票务网 日期:2017-03-18 编者:

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运城是一座历史悠久的文化名城,无论是经济发展还是旅游产业,在江西省都名列前茅。来运城游玩的旅客怎么不去品尝一下当地的美食,下面就让小编来为您介绍一下运城有哪些美食吧。

1.解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一,具有烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥。

2.闻喜煮饼

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点。在山西有着饼点之王的美誉,又有国式糕点绝产之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月,由于外皮粘满白芝麻,所以外观是月白色。其外裹芝麻,滚圆状,内有栗色、绛白二色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝,吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻,久不变质。煮饼在明末就已有名气。

3.临晋酱玉瓜

临晋酱玉瓜产于临猗县,是以临猗玉瓜和优质面酱为原料腌制而成的一种酱菜。外呈褐色,色泽光亮,香味浓郁,咸中微甜,清脆爽口,久贮色味不变,行销国内外。临晋酱玉瓜已有百余年制作历史。系选用临晋镇方圆十里之内的白皮绿纹地黄瓜,在初秋熟至八、九成时采摘,经选料、洗涤、切串、剔瓤、腌制、封制、日晒、搅翻、调味、包装等十一道工序精制而成。风味独特,绵香可口,咸中有甜,酱味浓郁,历数年而不变其味,是深受民众及旅游者欢迎的佐餐佳品。

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4.北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜,山西著名传统小吃,距今有一百多年历史,久负盛名,制作方法是:把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成,再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽,油而不腻,滋补身体,为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好,故名。

运城有哪些美食,就为您介绍到这里。如果您还想了解更多资讯,欢迎订阅114票务网微信公众号(piaowu114),感谢您的喜爱和支持,祝您生活愉快。

(图片及简介来自于网络)

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